Saint Manuel Gonzalez Garcia
« Je demande à être enterré à côté d’un tabernacle, pour que mes os, après ma mort, comme ma langue et ma plume pendant ma vie, continuent à dire à ceux qui passent : ici est Jésus ! Il est ici ! Ne L’abandonnez pas ! » Cette épitaphe, inscrite sur sa tombe, a été composée par Mgr Manuel González, que l’on a appelé “l’Évêque de l’Eucharistie”.